אוהבי בעלי חיים? אתם תשמחו כשתקראו את הידיעה הזו: מחקר חדש קובע כי בעלי חיים הגדלים בתנאים אורגניים, כלומר בשטחים פתוחים וללא מאסר, תפוקתם טובה ובריאה בשיעור של 50% מבעלי חיים הגדלים תחת פיטום מתמשך.

החוקרים המתגוררים בבריטניה, פולין, נורווגיה, איטליה, דנמרק, שווייץ, יוון וטורקיה מוספים כי ההבדל הוא הן באיכות הבשר והן באיכות החלב היוצא מבעלי חיים אלו.

מנתוני המחקר עולה, כי בשר וחלב המופקים בצורה אורגנית, מכילים גם חומצות אומגה 3 ברמה גבוהה יותר. כמו כן, בשר אורגני, ימנע מחלות עורקים הנובעות משומן רווי הנמצא במידה רבה בבשר קונבנציונלי.תוצאות המחקר נותחו ממידע מרחבי העולם וסקירת 196 מחקרים קודמים בנושא חלב ו-67 בנושא בשר.

פרופסור לייפרט, ממובילי המחקר טען כי "בני אדם בוחרים במאכלים אורגניים משלוש סיבות: רווחת בעלי החיים, השפעות חיוביות של חקלאות אורגנית ויתרונות בריאותיים. אך אין להם הרבה מידע על הערך התזונתי של המאכלים האורגניים הללו".

לדבריו, "חלק מהיתרונות התזונתיים נובעים מהעובדה שהחיה גדלה במרחבים פתוחים והעובדה שהיא אוכלת עשב. כשחיה גדלה בתנאים כאלו, היא מניבה יותר חומצות שומן בריאות, כמו אומגה 3 ופחות חומצות שומן שמזרזות מחלות כרוניות".